Είστε εδώ:ΑΡΧΙΚΗ>Γεύση

Πέμπτη, 05 Μαΐου 2016 05:24

15λεπτa γεύματα με τον Jamie Oliver

jamie oliver cutting vegetables amarysia.gr«Το βιβλίο είναι αποκλειστικά αφιερωμένο σε αυτό που όλοι εσείς, το κοινό, θέλετε και ζητάτε: ταχύτατα, γευστικά, θρεπτικά γεύματα, τα οποία μπορείτε να απολαμβάνετε καθημερινά, όλη την εβδομάδα. Η δημιουργία αυτών των συνταγών ήταν πρωτόγνωρη εμπειρία για μένα, και φρόντισα να είναι μεθοδικές, έξυπνες και διασκεδαστικές, μια ιδανική ευκαιρία για κοινωνικές επαφές, και φτιαγμένες με όμορφα υλικά και θα σας καταπλήξουν με τις σπουδαίες γεύσεις τους. Πιθανότατα δεν θα ξαναγράψω…
Πέμπτη, 05 Μαΐου 2016 05:18

Χοιρινό Γλυκόξινο από τον Botrini

XOIRINO amarysia.grΣτην κουζίνα με τον Botrini Κάθε εβδομάδα, ο πολυβραβευμένος chef Ector Botrini μαγειρεύει μαζί μας, δικές του συνταγές. Σήμερα τρώμε «χοιρινό γλυκόξινο». Από το βιβλίο «Μάγειρας γίνεσαι» (Εκδόσεις Λιβάνη). «Κόβετε λεπτά και ψήνετε λίγο. Αυτό είναι το μάθημα που έδωσε στον κόσμο η κινέζικη κουζίνα. Οι Κινέζοι ακολουθούσαν αυτή την τακτική, γιατί σ’αυτούς η ενέργεια στοίχιζε πιο πολύ από το υλικό τους. Νομίζω ότι αυτή είναι η τεχνική του μέλλοντος.…
allyou molokai big amarysia.grO head bartender του 6 d.o.g.s. μάς σερβίρει ένα γλυκόξινο cocktail με ελαφριά καπνιστή γεύση και μάς ταξιδεύει στο καταπράσινο «Φιλικό Νησί» της Χαβάης! Υλικά για 1 cocktail • 60 ml Empire London Dry Gin • 20 ml cordial από φασκόμηλο και λεμόνι • 10 ml Marie Brizard Elderflower Liquer • 5 ml φρέσκος χυμός τζίντζερ • 7 ml φρέσκος χυμός λεμονιού • 2 dashes black lemon bitter • 2-3…
mageiritsapasxa750 amarysia.grΗ δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr σού προτείνει... Υλικά • 1 συκωταριά από μικρό αρνάκι • 1 αντεριά από μικρό αρνάκι • 1 κοιλιά μικρού αρνιού • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 5-6 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο • 4 κουταλιές βούτυρο (φυτίνη) • 1 κρασοπότηρο ρύζι τύπου Αμερικής (κίτρινο) • 1 αυγό • Χυμό ενός μεγάλου λεμονιού •…
Πέμπτη, 28 Απριλίου 2016 11:22

Ρολό αρνί γεμιστό με φέτα & μυρωδικά

botrini708 amarysia.grΣτην κουζίνα με τον Botrini Κάθε εβδομάδα, ο πολυβραβευμένος chef Ector Botrini μαγειρεύει μαζί μας, δικές του συνταγές. Σήμερα τρώμε «ρολό αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά». Υπάρχει τέλεια συνταγή; Προσωπικά νομίζω ότι δεν υπάρχει τέλεια συνταγή. Αυτό που μπορώ να πω με σιγουριά είναι ότι αν ο Θεός ήταν μάγειρας, θα ήταν ο καλύτερος του κόσμου με τόσα υλικά που μας έδωσε. Το σίγουρο είναι ότι η μαγειρική από…
Δευτέρα, 25 Απριλίου 2016 15:46

Πάσχα και Ασφάλεια Τροφίμων

avga amarysia.grΩς καταναλωτές, έχουμε και εμείς την ευθύνη, γιατί πρέπει να προσέχουμε για να έχουμε. Αυτό σημαίνει πως πρέπει, να κάνουμε έρευνα αγοράς, για το θέμα τιμών και ημερομηνιών λήξης, ενώ για το θέμα ασφάλειας οι ευθύνες είναι των υπηρεσιακών παραγόντων. Και προσοχή στην ασφαλή και υγιεινή χρήση μετά την κτήση των προϊόντων. Η κλασική εκτροφή για 6 – 8 μήνες στο χορτάρι του βουνού, αποτελεί παρελθόν, λόγω τεχνολογίας ζωοτροφών και…
Σάββατο, 23 Απριλίου 2016 08:30

Για τους λάτρεις του καλού κρασιού!

P4141358Σε μια έκταση 7.000 τ.μ., στον κόμβο του Μαρκόπουλου Αττικής, βρίσκεται το Οινοποιείο της οικογένειας Αλλαγιάννη, όπου οινοποιούνται με σύγχρονες μεθόδους και διεθνή τεχνογνωσία, υψηλής ποιότητας κρασιά, σε ελεγχόμενες ποσότητες. Το οινοποιείο διαθέτει κατάστημα λιανικής και γευσιγνωσίας στον λειτουργικά διαμορφωμένο χώρο – εκθετήριο μουσειακών αντικειμένων & εργαλείων για το κρασί & την αμπελουργία των 2 τελευταίων αιώνων. Ο ιδρυτής του Δημήτρης Αλλαγιάννης, ασχολούμενος από το 1970, κατάφερε να μετατρέψει την…
Σάββατο, 23 Απριλίου 2016 07:23

H πιο απολαυστική πασχαλινή εμπειρία

photo1 amarysia.grAυτό το Πάσχα προβλέπεται απολαυστικό! Τα ανοιξιάτικα αρώματα, οι εξορμήσεις στην ύπαιθρο και οι λαχταριστές γεύσεις Παπασπύρου αποτελούν τους ιδανικούς οιωνούς για ένα αξέχαστο πασχαλινό διάλειμμα! Για το πασχαλινό τραπέζι, αλλά και για την εκδρομή στο νησί ή στο χωριό επιλέξτε χειροποίητες, κλασικές γεύσεις Παπασπύρου. Μυρωδάτο πολίτικο τσουρέκι με μαχλέπι και μαστίχα, σμυρνέικα κουλουράκια και βέβαια μοναδικές σοκολατένιες δημιουργίες: σοκολατένια αυγά, καλαθάκια, φωλιές, λαγουδάκια και κότες που θα ξετρελάνουν τα…
keikmok750 amarysiaΗ δημιουργός του αγαπημένου μας blog μαγειρικής elalifieraki.blogspot.gr σού προτείνει... Υλικά: Για το κέικ: 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες ζάχαρη 200γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου 1 μπέικιν πάουντερ 4 αυγά ½ κούπα γάλα φρέσκο 1 μεγάλη κουταλιά σούπας νες καφέ 10 σταγόνες εσάνς βανίλιας Για το γλάσο: 100γρ. κρέμα γάλακτος 100γρ. τυρί κρέμα 50γρ. ζάχαρη άχνη 1 μεγάλη κουταλιά σούπας νες καφέ Για διακόσμηση: Λίγους…
allyou amarysiaΑν λατρεύεις τη μπίρα και το pub food, τότε αυτό το ντιπ αξίζει να το δοκιμάσεις! Υλικά για 4 μεριδες για το ντιπ • 225 g τυρί-κρέμα • 2 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη • 1 κ.σ. κορν φλάουρ • 1/2 φλ. sour cream ή γιαούρτι • 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη • 1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη • 2/3 φλ. μαύρη μπίρα • 1/2 κ.γ. χοντρό αλάτι Για τα κρεμμύδια •…

Διαβάστε επίσης

ΑΜΑΡΥΣΙΑ Πληροφορίες

ΑΜΑΡΥΣΙΑ Επικοινωνία

ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΑΜΑΡΥΣΙΑ

Διεύθυνση: Αμαρυσίας Αρτέμιδος 27,Μαρούσι
ΤΚ: 151 24
E-mail: info@amarysia.gr

Τηλέφωνο: 210 8066507, 210 8066485
Fax: 210 8052013

Χάρτης