Ο διατροφολόγος Ευάγγελος Ζουμπανέας ήταν καλεσμένος στο Camp του Γ. Σ. Αμαρουσίου και μίλησε στα παιδιά με παραστατικά παραδείγματα, εξηγώντας τους πως να τρέφονται σωστά, να έχουν συγκεκριμένα γεύματα, να κάνουν τους σωστούς συνδυασμούς τροφίμων και να τρώνε συγκεκριμένες ώρες, ώστε να μην πεινάνε στη διάρκεια της ημέρας.
Στο πλαίσιο αυτής της στρατηγικής, δεν απαγορεύεται ούτε το γλυκό ούτε τα παχυντικά φαγητά. Αυτό που πρεσβεύει η μέθοδος του Ευάγγελου Ζουμπανέα, είναι να τρώμε πρώτα εκείνες τις τροφές που κάνουν καλό στην υγεία και στο σώμα μας, στην ψυχή και στο μυαλό μας και μετά οτιδήποτε άλλο.
Πολλές ήταν οι ερωτήσεις από τους λιλιπούτειους αθλητές.
Ο Ευάγγελος Ζουμπανέας Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity είναι διευθύνων σύμβουλος του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών – ΚΕΑΔΔ (www.keadd.gr), που συνεργάζεται αποκλειστικά με τον Εθνικό Οργανισμό για τις Διατροφικές Διαταραχές της Μεγάλης Βρετανίας (NCFED), εκπαιδεύοντας διαιτολόγους στην αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών. Έχει διατελέσει υπεύθυνος του Διαιτολογικού Τμήματος της Μονάδας Εφηβικής Υγείας – Παίδων Α. Κυριακού, ενώ από το 2007 είναι τακτικός εξωτερικός συνεργάτης της μονάδας.
Το «στοίχημα» είναι να καταφέρουμε να είμαστε πάντα ένα βήμα μπροστά από την πείνα μας, ώστε να μπορέσουμε να ελέγξουμε και τα φαινόμενα της πολυφαγίας. Η πράξη έχει αποδείξει, ότι όταν τρέφεσαι σωστά, σιγά σιγά απαλλάσσεσαι από την επιθυμία να φας οτιδήποτε ανθυγιεινό.
Είναι συνιδρυτής (μαζί με τον Μ. Μανωλαράκη) της επιστημονικής ομάδας Διατροφή – Εφαρμοσμένα Προγράμματα Διατροφικής Αγωγής και Υποστήριξης, στην οποία συμμετέχουν αξιόλογοι συνεργάτες από όλη την Ελλάδα. Από τον Οκτώβριο του 1999 εκδίδουν το επιστημονικό περιοδικό Διατροφή Health & Welness και είναι υπεύθυνοι ύλης του site www.diatrofi.gr και του ηλεκτρονικού περιοδικού e-foodforthought.
