Με την ιδιότητα του ταμία της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) και του ιδιοκτήτη του ιστορικού εστιατορίου «Τέλης» που διατηρεί η οικογένειά του εδώ και χρόνια στην Πεντέλη, ο Μιχάλης Κολιός μιλάει στην ΑΜΑΡΥΣΙΑ για τους νέους κανόνες λειτουργίας και τα μέτρα πρόληψης κατά της διασποράς του κορωνοϊού SARS-COV-2 που ισχύουν στην εστίαση από την Παρασκευή 16 Ιουλίου και κατά πόσο αυτά πρόκειται να επηρεάσουν ιδιοκτήτες, εργαζόμενους και καταναλωτές.
Ρεπορτάζ: Τάσος Μεργιάννης
«Με τα σημερινά δεδομένα, κανένα κατάστημα δεν μπορεί να πλησιάσει τον τζίρο που είχε το 2019, καθώς το μέτρο της μειωμένης χωρητητικότητας και των αποστάσεων μεταξύ των τραπεζοκαθισμάτων παραμένει» μας λέει χαρακτηριστικά ο κ. Κολιός και προσθέτει «εάν σ’ αυτό προσθέσουμε την όλη αναστάτωση που προκαλείται από τον φόβο του κόσμου λόγω της υφιστάμενης υγειονομικής κατάστασης, τότε μιλάμε ξεκάθαρα για περαιτέρω μείωση του τζίρου».
«Με το προηγούμενο lockdown η δική μου επιχείρηση έμεινε 6 μήνες κλειστή. Την ίδια στιγμή ‘’’ετρεχαν’’ ‘ολα τα τρέχοντα έξοδα λειτουργίας -ενοίκιο, ρεύμα, νερό και άλλα πάγια. Σε γενικές γραμμές είμαστε ευχαριστημένοι από την βοήθεια του κρατικού μηχανισμού την δύσκολη εκείνη περίοδο, καθώς μετείχαμε σε όλες τους κύκλους των επιστρεπτέων προκαταβολών. Βέβαια, επειδή πρόκειται για δάνεια, όσα περισσότερα παίρνεις τόσα περισσότερα πρέπει να επιστρέψεις» μας λέει ο κ. Κολιός που κάνει λόγο για αίσθημα αγωνίας και ανησυχίας για το τι πρόκειται να ισχύσει από τον προσεχή χειμώνα .
«Δεν είμαι καθόλου αισιόδοξος, καθώς θα κληθώ να δουλέψω με ποσοστό του συνολικού πληθυσμού λιγότερο του 50%- και αναφέρομαι στους εμβολιασμένους. Θεωρώ, βέβαια, οτι είτε λόγω έλλειψης χρημάτων είτε λόγω έλειψης επιχειρημάτων καθώς μια μερίδα του κόσμου έχει κάνει το εμβόλιο, δεν θα υπάρξει νέο lockdown. Προβλέπω οτι θα ζήσουμε έναν χειμώνα με προνόμια για τους εμβολιασμένους. Αμφιβάλλω, όμως για το κατά πόσο αυτή η μερίδα του κόσμου θα είναι ικανή να συντηρήσει όλες τις επιχειρήσεις».
Ως εργόδότης πιέζει το προσωπικό του να εμβολιαστεί; Ο Μιχάλης Κολιός μιλώντας στην ΑΜΑΡΥΣΙΑ επισημαίνει « εάν με ρωτάτε, έχω κάνει και τις δυο δόσεις του εμβολίου, ενώ το προσωπικό μας είναι εμβολιασμένο σε ποσοστό 85%. Δεν πιέζω ή δεν υποχρεώνω κανέναν να εμβολιαστεί , απλώς παραθέτω τα θετικά αυτής της κίνησης. Εάν από τον Σεπτέμβριο δω οτι μερίδα των πελατών μας ζητά τον εμβολιασμό του προσωπικού, ίσως σκεφτώ την λύση της αναστολής στους μη εμβολιασμένους».
Οι νέοι κανόνες σε εστίαση και ψυχαγωγία
Με νέο καθεστώς και μέτρα για εμβολιασμένους και ανεμβολίαστους πολίτες, λειτουργούν από την Παρασκευή 16 Ιουλίου η εστίαση, οι χώροι ψυχαγωγίας και τα κέντρα διασκέδασης.
Συγκεκριμένα και σύμφωνα με το το ΦΕΚ που περιλαμβάνει την Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) ανοιχτοί και κλειστοί χώροι είναι διαθέσιμοι μόνο σε καθήμενους και κυρίως μόνο σε εμβολιασμένους, με τους πολίτες που δεν έχουν κάνει ακόμη το εμβόλιο, να καλούνται να πληρώσουν ακριβότερα για τη διασκέδασή τους.
Οι όροι λειτουργίας
Εστίαση, χώροι ψυχαγωγίας και κέντρα διασκέδασης θα λειτουργούν ως εξής:
Έως 31 Αυγούστου σε όλους τους χώρους ψυχαγωγίας επιτρέπεται η παρουσία μόνο καθήμενων πελατών
– Από 16 Ιουλίου και έως 31 Αυγούστου κλειστοί χώροι ψυχαγωγίας (εστιατόρια, κινηματογράφοι, θέατρα) μπορούν να λειτουργούν μόνο ως αμιγείς (covid free) στο 85% της χωρητικότητάς τους
– Ειδικά για τα κλειστά κέντρα διασκέδασης επιτρέπονται μόνο αμιγείς χώροι με κάλυψη του 85% της ωφέλιμης επιφάνειας, με τους προβλεπόμενους όρους για την τήρηση των αποστάσεων και τα μέτρα προφύλαξης. Όλα τα κέντρα διασκέδασης, υπαίθρια και κλειστά, λειτουργούν επιπλέον με τους κανόνες αποστάσεων που ισχύουν γενικά για την εστίαση
– Ιδιοκτήτες των επιχειρήσεων που αφορούν υπαίθρια ψυχαγωγία μπορούν να επιλέγουν να καθίστανται οικειοθελώς αμιγείς χώροι εκμετάλλευσης
– Οι ανήλικοι μπορούν να εισέρχονται στα κέντρα εστίασης και διασκέδασης μόνο με self test και δήλωση γονέα στους αμιγείς χώρους
Στην είσοδο του εστιατορίου, του μπαρ ή του καφέ οι πελάτες θα πρέπει να έχουν μαζί τους εκτός από την μάσκα και το πιστοποιητικό εμβολιασμού το οποίο θα σκανάρεται από τον υπεύθυνο του μαγαζιού μέσω της νέας εφαρμογής «Covid Free GR». Τα μέτρα αυτά θα ισχύουν και για θέατρα και κινηματογράφους.
Πώς λειτουργεί η εφαρμογή
To app Covid Free GR θα μπορεί να επαληθεύει ευρωπαϊκό πιστοποιητικό εμβολιασμού και βεβαιώσεις από την ιστοσελίδα gov.gr. Τρεις είναι οι ενδείξεις της εφαρμογής:
– Πράσινο, όταν ο κάτοχος του πιστοποιητικού έχει εμβολιαστεί πλήρως και έχουν παρέλθει 14 ημέρες από τη δεύτερη δόση ή έχει νοσήσει με COVID έως και 6 μήνες από το πρώτο θετικό τεστ.
– Κίτρινο, που σημαίνει ότι ο πελάτης έχει αρνητικό τεστ rapid 48 ωρών ή PCR 72 ωρών. Η κίτρινη ένδειξη θα απασχολήσει στο μέλλον, όταν οι εσωτερικοί χώροι γίνουν μικτοί.
– Κόκκινο, που σημαίνει μη έγκυρο πιστοποιητικό.
Σημάνσεις
Σε όλο τον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα οι εργοδότες έχουν δικαίωμα να ζητούν πληροφόρηση εάν οι εργαζόμενοι έχουν εμβολιαστεί ή όχι.
Από τις 16 Ιουλίου μέχρι τις 31 Αυγούστου, στο πλαίσιο των μέτρων αντιμετώπισης της πανδημίας, υπάρχουν τρεις διαφορετικές σημάνσεις:
– το πρώτο είναι για τους αμιγείς χώρους (χώρος Covid Free)
– το δεύτερο είναι για τους μεικτούς εφόσον είναι υπαίθριοι (μεικτός Χώρος)
– με το τρίτο σήμα, θα μπορεί να πληροφορεί ο επιχειρηματίας τους πελάτες του για το αν είναι εμβολιασμένο όλο το προσωπικό του ή όχι.
Πλαίσιο κυρώσεων
Οι έλεγχοι, όπως αναφέρει το ΑΠΕ, θα είναι εντατικοί προκειμένου να διασφαλιστεί η τήρηση των μέτρων. Σε άλλη περίπτωση ισχύουν τα εξής:
Πρώτη παράβαση:
– Για τα καταστήματα εμβαδού μικρότερου των 200τ.μ. διοικητικό πρόστιμο 2.000 ευρώ στην επιχείρηση/νομικό πρόσωπο και αναστολή λειτουργίας από την επόμενη ημέρα της παράβασης και για 7 ημερολογιακές ημέρες
– Για τα καταστήματα εμβαδού μεγαλύτερου των 200τ.μ. διοικητικό πρόστιμο 5.000 ευρώ στην επιχείρηση/νομικό πρόσωπο και αναστολή λειτουργίας από την επόμενη ημέρα της παράβασης και για 7 ημερολογιακές ημέρες.
Δεύτερη παράβαση:
– Για όλα τα καταστήματα ανεξαρτήτως επιφάνειας διοικητικό πρόστιμο 10.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας από την επόμενη ημέρα της παράβασης και για 15 ημερολογιακές ημέρες.
Τρίτη παράβαση:
Για όλα τα καταστήματα ανεξαρτήτως επιφάνειας προσωρινή αφαίρεση άδειας λειτουργίας καταστήματος για 60 ημερολογιακές ημέρες.
