Στην παρουσίαση των αποτελεσμάτων της πειραματικής εφαρμογής του «Food Upcycling» ή αλλιώς της «ΑνΩκύκλωσης τροφών» προσκαλεί ο Δήμος Χαλανδρίου.
Η εκδήλωση -στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος FoodRus– προγραμματίζεται για τη Mεγάλη Τρίτη 30 Απριλίου, στις 11.30 π.μ. στο δημοτικό κτήριο της οδού Σολωμού 10.
ΑνΩκύκλωση (Upcycling) ονομάζεται η αξιοποίηση παραπροϊόντων τροφίμων και ποτών για τη δημιουργία νέων προϊόντων, ικανών για κατανάλωση, μια διαδικασία, που όπως σημείωσε ο Δήμος, με σημαντικά περιβαλλοντικά, οικονομικά και κοινωνικά οφέλη.
Τα παραπροϊόντα αντί να γίνουν απόβλητα αποκτούν επί της ουσίας «δεύτερη ζωή» και σύμφωνα με τον Δήμο, το περιβάλλον κερδίζει μια δεύτερη ευκαιρία, για ένα πιο πράσινο και βιώσιμο μέλλον εξοικονομώντας πόρους και χρήματα.
To πείραμα θα παρουσιάσει, σε συνεργασία με τρεις επιχειρήσεις ο επιστημονικός υπεύθυνος της Μονάδας Αποτροπής Απωλειών Τροφών και Δημιουργίας Τροφικών Αποβλήτων, εντεταλμένος δημοτικός σύμβουλος Γεράσιμος Λυμπεράτος.
Επίσης, κατά την ίδια εκδήλωση, προϊόντα της διαδικασίας θα διατεθούν στους παρευρισκόμενους.
Ειδήσεις από το Χαλάνδρι στο amarysia.gr
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
