Η επιστολή της Προέδρου του ΟΚΠΑ (Οργανισμός Κοινωνικής Προστασίας & Αλληλεγγύης Δήμου Βριλησσίων) Βούλας Αρσένη, η οποία καθησυχάζει τους γονείς των παιδιών στους Παιδικούς Σταθμούς ότι το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων τηρείται καθημερινά και η ποιότητα των τροφίμων διασφαλίζεται έριξε και άλλο νερό νερό στον μύλο της αντιπαράθεσης μεταξύ της μείζονος αντιπολίτευσης και της Δημοτικής Αρχής.
Ο Κώστας Ιωαννίδης με νέα ανακοίνωσή του υποστηρίζει ότι οι παιδικοί σταθμοί του Δήμου Βριλησσίων παραμένουν χωρίς πιστοποίηση υγιεινής και ποιότητας τροφίμων. Αναλυτικά, η ανακοίνωση του κ. Ιωαννίδη:
«Παρά το μακροσκελές της λιβέλλου της, η Πρόεδρος του Κοινωνικού Οργανισμού και των Παιδικών Σταθμών, δεν απέφυγε την ομολογία ότι επιθεωρήσεις στους Παιδικούς Σταθμούς για την τήρηση ή μη των κανόνων του HACCP, δεν έχουν γίνει. H Πρόεδρος λοιπόν παραδέχεται ότι το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP), που πράγματι υιοθετήθηκε επί θητείας μας, ορίζει:
α) Την τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής των τροφίμων που αυτό επιβάλλει, σε όλα τα στάδια: της προμήθειας, της μεταφοράς, της αποθήκευσης και της παρασκευής του φαγητού και
β) στην εκπαίδευση και επανεκπαίδευση του προσωπικού για την ορθή τήρηση των σχετικών διαδικασιών καθώς και στην διενέργεια δύο εσωτερικών επιθεωρήσεων σε κάθε σταθμό, για τα οποία χορηγείται σχετικό πιστοποιητικό- βεβαίωση, χωρίς το οποίο, βέβαια, ουδείς θα εγνώριζε αν έγιναν οι σχετικοί έλεγχοι.
γ) Η Πρόεδρος μάλιστα επιμελώς παραθέτει και το κεφάλαιο Δ.4 παρ. Β3 του Κανονισμού του HACCP που ορίζει ότι «Η συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού λαμβάνει χώρα σε ομάδες ανά τμήμα και σε τακτά χρονικά διαστήματα, ανάλογα με τις ανάγκες του τμήματος … Για την υλοποίηση των εκπαιδευτικών προγραμμάτων χρησιμοποιείται είτε εξειδικευμένο προσωπικό του Ν.Π.Δ.Δ. ή εξωτερικοί εκπαιδευτές».
Και μέχρι το στάδιο των διαπιστώσεων, όλα καλά. Η Πρόεδρος όμως αποφεύγει (τεχνηέντως ή από άγνοια) να μας πληροφορήσει, πότε και από ποιούς (με ημερομηνίες και ονόματα) επιθεωρητές εσωτερικούς ή εξωτερικούς, έγιναν οι σχετικοί έλεγχοι. Αντιθέτως καταφεύγει στο προφανές ψέμα ότι σχετικά πιστοποιητικά δεν δόθηκαν (αν είναι δυνατόν). Η παραπλανητική της τακτική, τόσο οικεία σ αυτήν, φθάνει μάλιστα στο σημείο να αναφέρει μόνο το ενοίκιο του ισογείου των γραφείων του Κοινωνικού Οργανισμού αποσιωπώντας το ενοίκιο για τους ορόφους, όπου το συνολικό φθάνει στο πρωτοφανές για εποχές λιτότητας, ποσό των 6.500 ευρώ το μήνα.Πληροφορούμε την Πρόεδρο ότι γνωρίζουμε καλύτερα απ’ αυτήν ότι το προσωπικό καταβάλλει κάθε προσπάθεια και προσοχή για την τήρηση κάθε κανόνα υγιεινής. Ομως ο νόμος που επιβάλλει τις επιθεωρήσεις είναι νόμος και πρέπει να τηρείται για να προλαβαίνει κάθε δυσάρεστη εξέλιξη. Και εν κατακλείδι, επίσης, πληροφορούμε την Πρόεδρο ότι η διοίκηση ενός Νομικού Προσώπου με προυπολογισμό άνω του 1 εκατομμυρίου και διαρκείς καθημερινές ανάγκες, δεν γίνεται ούτε δια διηγήσεων τρίτων ούτε εξ αποστάσεως από το γραφείο της στο ΟΑΚΑ».
