Σε συνάντηση γνωριμίας και διαλόγου προσκαλεί o Δήμος Χαλανδρίου τις επιχειρήσεις εστίασης της πόλης, με το βλέμμα στην αναζήτηση βιώσιμων λύσεων για τη διαχείριση – αξιοποίηση των υπολειμμάτων καφέ.
Την πρωτοβουλία παίρνει η Μονάδα Αποτροπής Απωλειών Τροφίμων & Δημιουργίας Τροφικών Αποβλήτων του δήμου Χαλανδρίου και η ομάδα Coffeeco. Το σχετικό «ραντεβού» έχει δοθεί την Πέμπτη 19 Ιουνίου, στις 12.00, στην αίθουσα εκδηλώσεων του Δήμου επί της οδού Σολωμού 10.
Σε μήνυμά του, ο εντεταλμένος δημοτικός σύμβουλος Χαλανδρίου για θέματα κυκλικής οικονομίας Γεράσιμος Λυμπεράτος ανέφερε: «Το παραπροϊόν της παρασκευής καφέ σε όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος έχει μεγάλη καθαρότητα ως προς τη σύσταση και πολλές δυνατότητες αξιοποίησης μια και δημιουργείται σε μεγάλες ποσότητες. Αντί να πετάγεται και να οδηγείται σε ταφή, συμβάλλοντας στο φαινόμενο του θερμοκηπίου ως βιοαπόβλητο, μπορεί να αξιοποιηθεί ποικιλοτρόπως για παρασκευή τροφίμων, καλλυντικών, καυσίμων κ.α. Αποτελεί επομένως ένα σημαντικό ρεύμα παραπροϊόντος που προσφέρεται για ανωκύκλωση (upcycling). Ελάτε στην οδό Σολωμού 10 την Πέμπτη 19/6 και ώρα 12 μ. να συζητήσουμε τις προοπτικές αξιοποίησης αυτού του σημαντικού παραπροϊόντος».
