Από τη στήλη ΕΠΕΑ ΠΤΕΡΟΕΝΤΑ
Γράφει ο Άγγελος Πολύδωρος
Τις προάλλες, επιστρέφοντας σπίτι από το σουπερμάρκετ (της ακρίβειας, για την οποία ευθύνεται ο Μητσοτάκης κλπ. κλπ.) ρίχνοντας μια ματιά στα προϊόντα που είχαμε αγοράσει πριν τοποθετηθούν στις θέσεις τους στην κουζίνα, διάβασα το εξής σε μια συσκευασία αυγών: «6 αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής – Από κότες που εκτρέφονται με: αρωματικά βότανα, χαρούπι, ελαιόλαδο και λιναρόσπορο».
Το διάβασα και το ξαναδιάβασα, σχηματίζοντας με το μυαλό μου την εικόνα. Είδα κότες να «βόσκουν ελεύθερα» σε ένα τεράστιο κτήμα γεμάτο ελιές και χαρουπιές, που περιβάλλονται από χαμομήλι, δυόσμο, βασιλικό και άλλα αρωματικά φυτά. Κότες χαρούμενες, που τρώνε ελεύθερα ό,τι βρίσκουν μπροστά τους και μετά να επιστρέφουν στο κοτέτσι ευτυχισμένες και να γεννούν τα αυγά τους. Άλλα για άμεση κατανάλωση και άλλα για κλώσσημα, προκειμένου να διαιωνισθεί το είδος προς όφελος της μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ που τις εκμεταλλεύεται.
Είδα, επίσης, καλλιεργητές να περιφέρονται στο κτήμα με φόρμες που έχουν σχεδιασμένο πάνω τους το σήμα της αλυσίδας του σουπερμάρκετ και με διακριτικότητα -για να μην ενοχλήσουν τις κότες αλλά και τα κοκόρια- να φροντίζουν τις ελιές (και τις χαρουπιές), να βγάζουν λάδι και να μαζεύουν τα αρωματικά φυτά, για τη διατροφή των πουλερικών.
Και είπα μέσα μου (εγώ, που στο σπίτι μας επί της οδού Κοιμήσεως Θεοτόκου 18 στο Μαρούσι είχαμε κοτέτσι με 15 – 20 πουλερικά), πόσο προχωρημένη χώρα γίναμε που σκεφτήκαμε όλο αυτό το project: «κότες ελεύθερης βοσκής που εκτρέφονται με αρωματικά φυτά και λάδι». Και ύστερα έκανα και την εξής τολμηρή σκέψη, την οποία θα σας εκμυστηρευθώ φίλες και φίλοι μου και ας με πείτε ακραίο. Να δίνουν νερό στα πουλερικά με αλάτι μέσα, ώστε όταν σπάζουμε το αυγό να είναι αλμυρό από τη φύση του και να μην είμαστε υποχρεωμένοι να το αλατίζουμε.
Θα μου πείτε βεβαίως, αν μια νοικοκυρά ή ένας νοικοκύρης χρειάζονται αυγά για γλύκισμα, τί θα κάνουν; Είμαι προετοιμασμένος: θα εκτρέφουμε ξεχωριστές παρτίδες πουλερικών, που θα πίνουν σκέτο νεράκι, χωρίς αλάτι. Όλα είναι θέμα εφευρετικότητας και οργάνωσης. Αφού μπορούν να έχουν κότες ελευθέρας βοσκής με ελεγχόμενη διατροφή από αρωματικά βότανα, χαρούπι, ελαιόλαδο και λιναρόσπορο, γιατί να μην έχουν και κάποιες στα κλουβιά, να τρώνε και να πίνουν αλμυρό νερό για να έχουμε εμείς αλατισμένα τα αυγά μας;
Δεν πιστεύω να είναι ακριβότερα τα προ-αλατισμένα αυγά, αλλά και αν είναι, με το που θα διώξουν τον Μητσοτάκη οι «προοδευτικές δυνάμεις μαζί με τη new entry Καρυστιανού» θα πέσουν οι τιμές την επομένη των εκλογών.
