H διαχείριση της τροφής και των σχετικών αποβλήτων όλο κι εδραιώνεται ως μια σημαντική περιβαλλοντική δράση η οποία μπορεί κάλλιστα να ενταχθεί στην καθημερινότητα όλων.
Ο Δήμος Παπάγου-Χολαργού, σε συνεργασία με την οργάνωση Incommon, συνεχίζει να πρωτοστατεί στην προώθηση της κυκλικής οικονομίας μέσα από καινοτόμες δράσεις που ευαισθητοποιούν την τοπική κοινωνία.
Στο πλαίσιο του έργου «σΤροφή στη γειτονιά», πραγματοποιήθηκε διπλή δράση «Μην πετάς, διάλεξε μεΝού να φας», με γευστικές περιηγήσεις σε Παπάγου – Χολαργό στις 3 & 24 Οκτωβρίου, αντίστοιχα.
Με στόχο την «χειροπιαστή» ενημέρωση, το κοινό είχε την ευκαιρία να απολαύσει γεύσεις από τοπικές επιχειρήσεις, που συμμετείχαν αφιλοκερδώς στη δράση, στηρίζοντας τη βιωσιμότητα και την επαναχρησιμοποίηση των τροφίμων.
Μάλιστα, οι επαγγελματίες της κουζίνας επαναξιοποίησαν υλικά που δεν χρησιμοποιήθηκαν πλήρως από προηγούμενες παρασκευές, δημιουργώντας νέα πιάτα και προσφέροντας ιδέες για την εφαρμογή τους στην καθημερινότητα του σπιτιού.
Η δράση αυτή όχι μόνο προσέφερε γευστική απόλαυση, αλλά και τροφή για σκέψη γύρω από το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων και του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
Οι συμμετέχοντες/ουσες έφεραν, εξάλλου, τα δικά τους τάπερ για να μειωθεί η χρήση πλαστικών μιας χρήσης.
Η δημοτική Αρχή ευχαρίστησε «θερμά τις επιχειρήσεις εστίασης που συμμετείχαν αφιλοκερδώς σε αυτή τη σημαντική πρωτοβουλία και τους πολίτες που υποστήριξαν ενεργά τη δράση, συμμετέχοντας στον γαστρονομικό περίπατο και συμβάλλοντας στην προώθηση της κυκλικής οικονομίας και της μείωσης των απορριμμάτων και τις αρμόδιες αντιδημάρχους Καθαριότητας, Ανακύκλωσης & Ποιότητας ζωής Παπάγου-Χολαργού, Χρύσα Παρίση και Κατερίνα Γκούμα, αντίστοιχα».
Ειδήσεις από την Αγία Παρασκευή στο amarysia.gr
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
