Συνολικά 105.893 γεύματα έως σήμερα έχουν προσφέρει σε ανθρώπους που έχουν ανάγκη τα δύο εστιατόρια που έχει ανοίξει εδώ και καιρό για αυτόν τον σκοπό ο διάσημος rocker Jon Bon Jovi.Εκτός από τη λαμπερή μουσική του καριέρα, ο Bon Jovi έχει πάθος με το φαγητό, αλλά και να το συνδυάζει με την κοινωνική προσφορά προς συμπολίτες του που αντιμετωπίζουν πρόβλημα ακόμη και για τις στοιχειώδεις καθημερινές ανάγκες τους. Γι’ αυτόν τον λόγο άνοιξε τα δύο «JBJ Soul Kitchen»: το πρώτο λειτουργεί στην περιοχή Red Bank της γενέτειράς του New Jersey από τον Οκτώβριο του 2011 και το δεύτερο από το 2016 στην περιοχή Toms River, η οποία αντιμετώπισε μεγάλες καταστροφές λόγω του κυκλώνα Sandy, πριν από περίπου 4 χρόνια.
Τα δύο εστιατόρια προσφέρουν τις υπηρεσίες τους υπό την αιγί-δα του ιδρύματος «The Jon Bon Jovi Soul Foundation», στόχος του οποίου είναι «να σπάσει τον κύκλο της πεί-νας, της φτώχειας και της έλλειψης στέγης».«Όλοι είναι ευπρόσδεκτοι στα τραπέζια μας, όπου στο μενού υπάρχουν προϊόντα ντόπιας παραγωγής, αξι-οπρέπεια και σεβασμός», επισημαίνεται σε ανακοίνωση των εστιατορίων Soul Kitchen. Όπως αναφέρεται, δεν υπάρχει δυνατότητα κράτησης, όποιος έλθει πρώτος, κάθεται και σερβίρεται, με βασική προτεραιότητα να έχουν όσοι δεν αντέχουν το κόστος ενός ζεστού πιάτου.
Στο μενού δεν αναγράφονται τιμές, όσοι έχουν την οικονομική δυνατότητα να φάνε έξω, ενθαρρύνονται να κάνουν μια δωρεά 20 $. Όσοι δεν έχουν αυτή τη δυνατότητα, ενθαρ-ρύνονται να βοηθήσουν εθελοντικά είτε στο σερβίρισμα, είτε στην κουζίνα. «Orange Ginger Sesame Chicken», «Soul Seasoned Cod Fillet over Pasta» και «Roasted Vegetable Quinoa», αποτελούν μερικά από τα ελκυστι-κά εδέσματα του μενού.Σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα του Soul Kitchen, το 54% των γευμάτων που έχουν έως σήμεραπρο-σφερθεί πληρώθηκε με δωρεές και για το υπόλοιπο 46% προσφέρθηκε εθελοντική εργασία
