Κάθε Tρίτη, μετά το πέρας της λαϊκής, οι παραγωγοί συνήθιζαν από παλιά να ξεφορτώνονται τις απούλητες μικροποσότητες φρούτων και λαχανικών, πετώντας τες στο δρόμο, εν αναμονή βέβαια του συνεργείου καθαριότητας του Δήμου. Η σπατάλη αυτή μ;aς είχε προβληματίσει. Βλέποντας προϊόντα που πριν από λίγο καμάρωναν στους πάγκους, τώρα ν’ ανακατεύονται με τα σκουπίδια του απορριμματοφόρου, διερωτόμαστε μήπως θα ήταν ωφελιμότερο να δίδονταν σε κάποιο χοιροστάσιο με την υποχρέωση του καθαρισμού του χώρου. Αυτή η υπερβολή της αφθονίας μας, αν και μικρότερη σε κλίμακα, έγινε στις μέρες μας «μάννα εξ ουρανού» για αρκετούς συμπολίτες μας, καθώς προσπαθούν να πορέψουν τις ανάγκες τους, μαζεύοντας τάχιστα ότι βρουν από κάτω, φρέσκα και σάπια, πριν από την εμφάνιση του συνεργείου του Δήμου. Εποχή ανατροπών, βλέπετε!
Γωνία Λ. Κηφισιάς και Πεντέλης, κάθε πρωί 6:00 π.μ. με 7:00 π.μ. το διανυκτερεύον φαστφουντάδικο που βρίσκεται εκεί, πετάει μέσα στους κάδους υπόλοιπα φαγητών, απούλητα ή ληγμένα. Το ίδιο σκηνικό. Άνθρωποι μέσα στο κρύο περιμένουν να πάρουν μέσα από τα σκουπίδια τυρόπιτες, λουκάνικα, μπουγάτσες.
Λέω λοιπόν να προσκαλέσουμε στη γειτονιά μας τους παραγωγούς των δύο τηλεπαιχνιδιών που θέμα τους έχουν την ανάδειξη του καλύτερου CHEF, ύστερα από διαγωνισμό νεαρών υποψηφίων. Οι δύστυχοι καλούνται να περάσουν σαράντα κύματα, όχι βέβαια μεσογειακά αλλά των πολυεθνικών εταιρειών τροφίμων. Χορηγοί γαρ του προγράμματος. Ας έρθουν να τραβήξουν κάνα δύο πλάνα. Μόνο φιλικά θα συμβούλευα τις γκλαμουράτες τηλεπαρουσιάστριες να προσέξουν τα δωδεκάποντα τακούνια τους, τα προκλητικά κολλάν τους, τα πανάκριβα φορεματάκια τους, τις αξιοπρόσεκτες coup τους, μη γλιστρήσουν στ’ απόνερα των σκουπιδοκάδων μας και όχι τίποτε άλλο, θ’ άλλαζε η εικόνα για τη σύγχρονη νοικοκυρά – μαγείρισσα του σπιτιού.
Ευφάνταστα καλοπληρωμένα μυαλά συνθέτουν και παρουσιάζουν λιπαρές, πανάκριβες συνταγές με αποκλειστικά υλικά, τα διαφημιζόμενα από τους σπόνσορες. Για να φτιάξεις π.χ. ένα φαγητό για δύο άτομα πρέπει να συμβουλευτείς ολόκληρα κατάστιχα με 15 υλικά, τόσο από την οθόνη, όσο κι από το διαδίκτυο. Πρόδηλη η κατασπατάληση, αφού για ν’ αφαιρεθεί το σπάνιο φιλέτο του μεγάλου ψαριού πετιούνται στα σκουπίδια κεφάλια, ουρές, πλαϊνά, ότι δηλαδή πιο νόστιμο. Ο τηλεοπτικός χρόνος είναι ακριβός. Μαζί και στα σκουπίδια η μεσογειακή μας δίαιτα που έχει ως βάση το ελαιόλαδο, τα φτηνά ψαρέλια, τα όσπρια, τα χόρτα, τα φρούτα και τα λαχανικά. Κάποτε μας χάριζε υγεία και μακροζωία, αφού στα καρδιοεγκεφαλικά επεισόδια ήμασταν τελευταίοι στην Ευρώπη. Όχι όμως τώρα!
Το γιαούρτι αντικαταστάθηκε από λιπαρές κρέμες γάλακτος, το λαδάκι από βούτυρα, ο βασιλικός, ο κρόκος, ο δυόσμος, η κάπαρη, η μαστίχα, το θυμάρι, η ρίγανη, η δάφνη, όλα στην πυρά, αφού εξοστρακίζονται από ξενόφερτα μπαχαρικά που με βαρύγδουπο τρόπο πλασάρονται ως απαραίτητα συμπληρωματικά γεύσης. Τα τυράκια μας, φέτα – ανθότυρο από ακριβά γαλλικά και ιταλικά κίτρινα λιπαρά τυριά, το κρασάκι από άλλα λήγοντα στη λήγουσα και πάει λέγοντας. Επιστέγασμα; Οι νεαροί υποψήφιοι καλούνται να μαγειρέψουν «φουά-γκρα» που καμαρώνει πληθωρικό μέσα σε γυάλινη πιατέλα. Όσο για τιμή, ποιος ρωτάει στις μέρες μας; Τόσος πλούτος στο ελληνικό σπίτι ανέργων; Απίστευτο!
Απαστράπτουσες inox κουζίνες με φούρνους πάνω κάτω, διπλά και τριπλά μεγαθήρια ψυγεία, χύτρες, κατσαρόλες, μαγειρικά εργαλεία, μίξερ, μικροσυσκευές και ότι φανταστείς υπόσχονται να κάνουν τη μαγειρική παιχνιδάκι στα χέρια της νοικοκυράς, με το αζημίωτο βέβαια. Μια τέτοια προσφέρθηκε ως έπαθλο στην καλύτερη συνταγή διαγωνισμού μαγειρικής που έκανε η εκπομπή γνωστής τηλεπαρουσιάστριας απογευματινής ζώνης προ λίγων ετών. Μόνο που η κοπελιά που την κέρδισε ήταν η κρυφή αρραβωνιαστικιά του γιου μιας γευσιγνώστριας βαθμολογήτριας. Τυχαίο; Όχι βέβαια! Σε λίγο καιρό έγινε και ο γάμος. «Να σας ζήσουν τα παιδιά» αν και καθυστερημένα. Εύκολα μπορούμε να εξηγήσουμε τη μεγάλη θεαματικότητα των εκπομπών αυτών. Κρύβουν συμφέροντα για τους έχοντες και όνειρα για τους μη έχοντες.
